• Obtendrás todo el conocimiento necesario para iniciar tu negocio de panadería a domicilio de forma rentable, para que te genere ingresos mes a mes.
• Aprenderás a hacer productos de panadería con excelentes parámetros de sabor, color y textura, que están en tendencia, lo cual te permitirá captar mercado de forma rápida.
• Encontrarás toda la información de administración, finanzas básicas, marketing, herramientas, equipos, fundamentos de panadería, marketing y obtención de clientes lo cual te permitirá iniciar con un negocio más sólido y con un conocimiento global desde el comienzo.
• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:

MÓDULO 1 – ¡EMPIEZA TU NEGOCIO DE PANADERÍA A DOMICILIO!

• Introducción.
• ¿Por qué el negocio es rentable?

MÓDULO 2 – FINANZAS Y TIPOS DE PERMISOS PARA INICIAR EL NEGOCIO A DOMICILIO

• Organiza tus finanzas.
• Saca tu identificación de emprendedor (RUC).

MÓDULO 3 – EL INCREÍBLE NEGOCIO DE LA PANADERÍA A DOMICILIO

• Distribución propia o con terceros.
• Cómo subir tu negocio a las plataformas digitales.

MÓDULO 4 – ADECUACIÓN, MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS BÁSICAS PARA INICIAR

• Inicia tu negocio en casa o en un pequeño local de producción.
• Lo básico para iniciar y cómo acomodar tu fábrica.
• Maquinaria necesaria para iniciar.
• Herramientas básicas de panadería.

MÓDULO 5 – HISTORIA Y FUNDAMENTOS DEL PAN

• Historia del pan (pasado, presente y futuro).
• Porcentaje panadero.
• Harina, agua, levadura.
• Contaminación, cuidado y prevención.

MÓDULO 6 – MASA MADRE Y PRE-FERMENTO

• Teoría de la masa madre.
• Cómo iniciar una masa madre.
• Cómo alimentar la masa madre.
• Cómo almacenar la masa madre.
• Cómo hacer y utilizar un pre-fermento.

MÓDULO 7 – COSTOS Y RECETAS ESTÁNDAR

• Tipo de costos y rentabilidad.
• Recetas estándar (explicación y aplicación) – Material complementario: formato de receta estándar.

MÓDULO 8 – FABRICACIÓN DE PAN PASO A PASO

• Fase 1: Preparación y pesaje – Amasado – Primera fermentación.
• Fase 2: División – Preformado – Segunda fermentación – Formado final – Congelación (opcional) – Fermentación final.
• Fase 3: Corte – Horneado – Enfriamiento.

MÓDULO 9 – HORA DE HORNEAR (PRÁCTICO)

• Paso a paso pan brioche.
• Paso a paso pan baguette.
• Paso a paso pan cubano.
• Paso a paso pan de masa madre.
• Paso a paso pan de hamburguesa.
• Paso a paso croissant.
• Paso a paso cronuts.

MÓDULO 10 – MARKETING Y PUBLICIDAD Y PRIMEROS CLIENTES

• Diseño de logo básico.
• Empaque.
• Crea tu página de Instagram.
• Cómo negociar con tiendas y restaurantes.
• Cómo conseguir tus primeros clientes.

MÓDULO 11 – ADMINISTRANDO EL NEGOCIO

• Manejo de inventarios * Material complementario: plantilla de control de stock.
• Flujo de caja * Material complementario: plantilla de flujo de caja.
• Control de cobro de notas de venta * Material complementario: plantilla de seguimiento de facturas.

MÓDULO 12 – RECOMENDACIONES IMPORTANTES

• Recomendaciones.
• Despedida.

MÓDULO 13 – MATERIAL ADICIONAL (BONOS)

• Bono 1: Relleno de crema de avellanas para cronuts.
• Bono 2: Sándwich cubano premium.
• Bono 3: Tostadas de aguacate y huevo poché.

MÓDULO 14 – VIDEO RESPUESTAS

• ¿Mantequilla o grasa vegetal?

MÓDULO 15 – ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?

¿Cómo obtener tu certificado?

Desarrollado por JOSUE HARB, profesional experto en Gastronomía graduado en la Universidad de las Américas en Quito, tiene más de 5 años de experiencia como Chef panadero y pastelero en restaurantes de Quito y Nueva York (USA). Actualmente tiene su propia distribución de productos de panadería para los mejores restaurantes de Quito – Ecuador.

Nicolas Almeida, profesional experto en Gastronomía graduado en la Universidad de las Américas en Quito, tiene 2 años de experiencia como consultor de emprendimientos. Inició su propio negocio de heladería a domicilio en 2020, actualmente cuenta con más de 15 puntos de venta y distribución de helados en la ciudad de Quito – Ecuador.